Beschreibung

Pummerland-Notizen:

Nose: Du betrittst ein altes andalusisches Herrenhaus – der Duft von polierten Möbeln und getrockneten Früchten liegt in der Luft. Die Süße von geriebenen Orangen mischt sich mit dem leicht herben Aroma von Teeblättern. Alte Holzmöbel verströmen diesen warmen, leicht staubigen Duft, während getrocknete Feigen und knusprige Bananenchips für eine fruchtige, exotische Note sorgen. Ein Hauch von Kakaopulver schwebt darüber – wie der letzte Bissen einer guten, dunklen Schokolade …

Palate: Jetzt geht’s richtig los: ein volles Pfund Sherry direkt auf die Geschmacksknospen! Eine dicke, sirupartige Süße breitet sich aus, gefolgt von gebackenen Pflaumen mit Zimt. Melasse und Jaffa Cakes liefern eine reiche, dunkle Süße, während ein würziger Ingwer-Kick alles etwas aufmischt. Datteln mit Mandelfüllung und der würzige Geschmack von Pfeifentabak sorgen für Tiefe, bevor süße Sultaninen die Sache abrunden …

Finish: Der Abgang bleibt lange – als würdest du noch Minuten nach dem letzten Schluck die Aromen nachschmecken. Die Süße weicht allmählich einer angenehmen Trockenheit. Gewürze wie Muskatnuss & Zimt sowie die herbe Note von Bitterschokolade bleiben haften, während die Holzwürze leise nachklingt – wie das Knistern eines Lagerfeuers, das langsam erlischt …

FAZIT: Ein Speyside-Sherry-Brett mit Wumms & Herz!